搭载10寸大屏的智能型集成灶,蒸烤配置全

森歌I9SZK蒸烤一体集成灶

盖得测评员总结

本次测评的森歌i9SZK（以下简称i9）蒸烤集成灶，凭借智能体验走差异化路线。i9正面搭载10寸触控大屏，将烟灶、蒸烤箱三者的操控界面集成于一体，操作起来十分顺手，无需弯腰低头。除了屏幕触控，i9还支持语音和隔空手势，若烹饪时手上沾染油污，动动嘴或做出特定手势就能操作，使用起来更自如。

森歌i9的蒸烤箱配置也进行了全面升级，一体无缝内胆覆盖了全新的纳米陶瓷涂层，抗污能力远超搪瓷，蒸烤过后便于清洁。底部去掉了传统的蒸发盘，改为双蒸汽直喷装置，不仅能更精准地控制蒸汽量，还使得内胆底部完整无挖孔，并埋入了暗藏式发热管，搭载双NTC感温探针，实现上下管高精度独立控温，这种装置基本只在专业蒸烤箱里配备。

森歌的基础性能一向拔尖，i9烟机搭载直流变频电机，能根据烟道压力自动调节风力，最高可达20m/min，排烟、拢烟能力十分强悍，烟雾完全没有逸k到测评员脸部。5.0kW猛火灶，实测不到1分钟就能升温至℃，左灶创新搭载防干烧组件，10寸大屏能实时显示锅底温度，移锅还能自动变为小火，这在集成灶行业是罕有的配置，提升了厨房安全系数。

品牌介绍

品牌背景

作为集成灶专业品牌，森歌目前拥有设备齐全的智能工业园区，以及经CNAS认证的国家级实验室，在产品研发和质量把控上具有出色的表现，凭借高品质立足于集成灶市场。

产品参数

i9是森歌推出的智能款蒸烤一体集成灶，以下列出其重要参数

产品初印象

机身极具层次感，10寸大屏吸睛

森歌i9整机采用银黑拼接设计，烟机顶部、机身腰线和拉杆均为金属材质，表面带有精致的银灰拉丝工艺，视觉上显得很有层次感。

烟机头正中间配置有10寸高清大屏，所有操控整合其中，操作一步到位，无需弯腰低头，支持触控、语音、挥手感应三种交互方式，无论是年轻人还是老人都能简易上手。

磨砂台面不沾指纹，灶具用料扎实

森歌i9的灶面创新采用了黑碳晶磨砂玻璃面板，触感细腻丝滑，在灯光的照映下显现出高级的质感。与一般的钢化玻璃相比，磨砂材质不易沾染指纹，清洁擦洗也很省心。

i9的炉头火盖、包括底座都采用厚实的全铜材质，具有耐高温、抗腐蚀的特性，即使长久使用也不易变形。经过测量，单个火盖重量接近g，分量十足。

炉灶旋钮的工艺设计十分考究，外圈采用金属磨砂材质，手感细腻，点火时不易滑手。这种将旋钮下置的设计保证了灶台平面的完整性，方便清洁打理。

蒸烤配置升级，工艺细致考究

i9集成的蒸烤箱门把采用不锈钢拉丝工艺，触感很舒服，上下边缘处的直角被磨平，整只手握住也不用担心会割手。门把的左右两侧还采用了折弯设计，即使家里小孩子贪玩，也能避免磕碰受伤。

蒸烤箱门的玻璃层数与隔热性能息息相关，我们用闪光灯照向蒸烤箱玻璃门，门板上出现了三个光点，说明箱门采用了三层玻璃，这是目前市场上的最优配置，出色的隔热性能有效避免误触烫伤。

蒸烤箱的阻尼铰链采用不锈钢材质，坚实耐用，频繁地开关门也不怕断裂。这种阻尼式的设计能够支持箱门在任意角度悬停，放盘拿菜很方便。

蒸烤箱内部容量为66L，共有四层放菜空间，家庭聚餐一次性蒸烤多道菜都不成问题。内胆采用了特殊的纳米陶瓷材质，制造工艺精细，搭配上一体成型的无缝设计，清洁维护很省心。

蒸烤箱上层的加热管折成多个U型状，能在蒸烤时全面辐射箱体，带来更好的加热效果；左侧搭载了热风循环装置，能将热量均匀吹开，由此保持箱内温度均匀，使食物更易上色。

右侧上下方各搭载了一根NTC感温探针，这在集成灶行业里是少有的设计，能实现上下管独立控温。最上方还设计有两个蒸汽直喷装置，比起传统的底部蒸发盘，这种装置能在蒸制时精准地控制产生的蒸汽量，避免水分过多而影响食物口感。

使用体验

大屏智能控制，交互体验新奇

森歌在i9上集成了三种调控方式，除了常见的触屏控制和语音控制，还新增了手势感应的操作方式，体验十分新奇。日常下厨，手容易沾上油污，使用触屏操作很容易弄脏面板，这时候使用手势感应和语音控制就显得很方便了。

使用手势感应非常简单，只需在摄像头前做“ok”手势，就能开启烟机，大拇指向左是调小风量，向右则是调大风量，手掌面对屏幕就能暂停烟机。从实测视频可以看到，当屏幕摄像头识别到对应手势后，便会准确执行指令，反应很灵敏。总的来说，手势感应对于年轻人来说很简单，使用前观看说明书便能学会，不过对于中老年用户来说，上手稍微有点难度。

使用语音控制也同样方便，i9内置有天猫精灵，使用时先喊“天猫精灵”唤醒机器，听到回应后，继续传达口令即可。从视频可以看到，当测评员传达了“打开烟机”的指令时，机器很快就识别并执行了，反应很迅速。

强效拢烟噪音低，烟雾不过脸

森歌i9内部搭载了变频直流电机，能一键提升至最大风力20m/min，通过点燃烟饼来模拟日常爆炒的情景，实测大量烟雾刚向上升腾就被牢牢吸进烟口了，就算测评员左右颠锅也完全没能向外扩散。

将综合空气质量检测仪放在人脸部区域，机器显示空气质量良好，烟雾被牢牢控制在黄金拢烟区域内，并没有扩散到脸部。

而将仪器靠近烟雾时，立马看到PM2.5、PM1.0、PM10.0等污染指标直接爆表。由此可见，森歌i9的烟机表现优秀，能真正实现“油烟不过脸”，大大减轻长期吸入油烟带来的健康危害

同步使用分贝仪检测森歌i9烟机的噪音水平，在环境噪音为4.8dB(A)的情况下，测得最大档爆炒风量的噪音仅为66.2dB(A)，比市面上大部分集成灶要优秀得多，说明森歌i9既提供了大吸力，又能真正做到低噪。

蓝火稳定升温快，防干烧增添安全感

森歌i9的炉灶点火极具科技感，当扭动旋钮时，机器会发出“滴”的提示音效，淡蓝色氛围灯同步亮起，提示炉灶正在使用。

森歌i9炉灶配备了双层不锈钢聚能锅架，能有效将火焰聚拢至锅底，并起到防风的作用，保持火焰稳定。调到大火时，可以直观看到内外圈火焰均呈现出明亮的湛蓝色，每个火孔喷出的火苗互不干扰，全面包裹住锅底，使锅底受热更加均匀。

由于聚能锅架具有保温防风的作用，即使调到微弱的小火，火焰也还是处于稳定燃烧的状态，不会飘忽熄灭，用于慢炖非常合适。

森歌i9配备了5.0kW猛火，为了测试燃气灶的最高加热温度，我们调到最大火把炒锅烧热，实测不到1分钟，炒锅表面的温度已经超过了℃，适合中式爆炒。

对于钟爱煲汤的家庭来说，经常会有忘记关火等情况发生，而森歌i9在炉灶上贴心搭载了了定时功能，只需在屏幕提前设定好时间，到点后炉灶就会自动熄火，做饭煲汤也无需时刻守在灶边，功能人性化。

除了火力够猛，森歌i9在左灶上增加了防干烧装置，锅底温度会实时同步到10寸大屏中，而当我们把锅移走后，火焰还会自动变小、乃至熄灭，保障使用安全。

电动式外置水箱，蒸汽直喷受热均匀

i9蒸烤箱功能控制就在显示屏上，操作无需弯腰操作，站着就能调节，对中老年用户很友好。其中每个功能键都有清晰的文字标识，不用看说明书就能上手操作，下方还有详细菜谱可参考。

森歌i9延续了一贯的外置水箱设计，点击屏幕“水箱”按钮会电动弹出，科技感十足。如果在使用过程中没水了，机器也会发出缺水警报并自动弹出水箱，提醒加水。

我们准备了两道菜来检验i9的蒸功能，将新鲜的虾和面包放入蒸烤箱内，此时只占用了一层，还剩余很大的空间，就算一次性放置六七道菜也能容纳。

选择℃营养蒸模式进行蒸制，并在箱内的上、中、下层分别放置了三根温度探针，通过温度值变化来检测加热效果是否均匀。由于蒸汽直喷装置靠近上层，上层温度会略高于中、下层，总体温差并不大，温场均匀。

蒸烤箱工作时，箱门会自动上锁，大力拉扯也打不开，能够避免家人在不知情的情况下拉开箱门被烫伤。

蒸制结束后，我们同样使用热成像仪检测箱内温度，测得面包和蒸虾的温度在80℃左右，通过热成像图可以看出，两种食材表面受热都很均匀，不会因为左右放置而出现过高的温差。

得益于右侧直喷蒸汽装置的蒸制，面包表面干爽，还保持着完整的形状，不会因为水汽过多而影响口感。面包松软有弹性，撕开一看，里面的奶黄馅呈现诱人的色泽，轻轻一捏还能感受到奶黄的流动性，吃起来香甜可口。

蒸好的虾色泽诱人，轻轻一剥就脱壳了，虾肉吃起来爽口弹牙，在蒸汽下还保留着原有的鲜味，蒸制效果很不错。

双NTC探头控温精准，烤鸡翅焦香美味

森歌i9在蒸烤箱内设计有两根NTC感温探头，能实现上下独立控温，配合热风循环和上下加热管的组合加热，烘烤能力完全不输专业蒸烤箱，我们选择了℃嫩烤的模式来烤鸡翅，检验其烤制效果。

我们同样在箱内放置了三根温度探针，根据测试数据显示，三层的温差并不是很大，尤其是上、中两层，温差不超过1℃，受热基本一致，因此烤制时将食物放在中间层效果会更好。

烤制结束，我们继续使用热成像仪检测箱内温度，由热成像图可以看出，蒸烤箱底部还隐藏有加热管，温度高达.6℃，加热效果很出色。经过仪器测量，蒸烤箱内部温度为℃，与设定温度值完全一致，可见其控温很精准。

得益于三面立体的加热装置，烤好的鸡翅表面呈现出均匀的金黄色泽，看起来非常有食欲。用手撕开鸡翅，里面的肉质鲜嫩多汁，没有出现不熟的情况，配合微焦的表皮，吃起来非常美味。

使用完蒸烤箱，内部通常都会留下油污或积水，而森歌i9由于取消了底部蒸发盘，整体变得平整光滑，不易积攒污垢油渍，清洁起来非常省心。此外，腔内还使用了易清洁的纳米陶瓷材质和一体成型的无缝工艺，不会出现油渍渗入缝隙的情况，只需拿布轻轻一擦就干净了。

选购建议

1.i9是森歌推出的智能款蒸烤一体集成灶，配备10寸控制大屏，内部搭载了触控、语音、手势感应三种调控方式，使用体验十分新奇，适合追求科技感的用户选购。

2.在性能上，i9在以往配置上进行升级，20m/min风量+5.0kW火力的组合达到市面一流水平。台下集成的蒸烤箱有着罕见的纳米陶瓷涂层，搭载了双蒸汽直喷装置和双NTC感温探针，在控温上表现出色，媲美专业蒸烤箱，对性能品质有高要求的家庭可重点

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyfw/2361.html